Pasta frolla

Ottima come base per crostate o per realizzare dei biscotti ... veloce e facile da preparare...e da mangiare!!!


Ingredienti:

1 uovo

1 tuorlo d'uovo

125 gr di burro

125 gr di zucchero semolato

250/300 gr di farina 00 (dipende da quanta ne raccolgono le uova e il burro!)

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

la scorza grattugiata di un limone non trattato

Preparazione:

Impasto pasta frolla

Mettete nella planetaria le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero e la scorza di limone. Unite le polveri, che avrete precedentemente setacciato, e impastate il tutto fino a ottenere un panetto come questo:

Panetto pasta frolla

Poi ponete il panetto, ricoperto con della pellicola trasparente, in frigo per almeno un paio d'ore a riposare o comunque fino al suo utilizzo.